Lørdag til surfstævne på Bogø blev jeg afspist med noget så uinteressant som en sandwich fra et motorvejscafetaria, og umiddelbart levede den helt op til mine fordomme, den var fedtet og brødet mindede mest af alt om udtørret skumgummi. Men, kombinationen i sandwichen (som på etikken da også blev kaldt "special") var faktisk ganske god, og inspirerede mig til en wokret som jeg lavede søndag aften da vi kom hjem.
Den bestod af kyllingekød (kan sagtens erstattes af andet kød eller helt undlades, personligt foretrækker jeg wok uden kød), spidskål, gulerødder, grøn peberfrugt, lidt kokosmælk og masser af grøn karrypasta, en virkeligt lækker kombination som klart kan anbefales. Jeg gav ikke grønsagerne længere, end at de var helt sprøde.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar